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Sus guías serán Enrique: (+34) 696 546 099 y Sergio: +34 654 098 039
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El País Vasco es una región bilingüe, por lo que es de esperar que se escuchen tanto español (castellano) como euskera. Casi todas las personas con las que se encuentren hablarán español, pero en los pueblos más pequeños es probable que se encuentre con personas cuya lengua materna es el euskera, y toda la señalización oficial estará en ambos idiomas.
Aquí tienen algunas palabras básicas que, probablemente, le ganen una sonrisa en los pueblos pequeños de habla vasca:
kaixo (kai-sho) – hola
agur – adiós
eskerrik asko – gracias
mesedez – por favor
La cocina vasca es una tradición culinaria vibrante y diversa que refleja la rica cultura e historia de la región. Ubicado en el norte de España y el suroeste de Francia, el País Vasco es conocido por sus impresionantes paisajes y su estrecha relación con el mar y la montaña, que influyen profundamente en su gastronomía.
Uno de los aspectos más icónicos de la comida vasca son los pintxos, que son pequeños aperitivos que suelen servirse en un palillo o brocheta. Estas deliciosas porciones se encuentran en bares de toda la región y a menudo incluyen una variedad de ingredientes como mariscos, carnes y verduras, todos presentados de manera muy cuidada.
El marisco desempeña un papel fundamental en la cocina vasca, con platos como el bacalao a la vizcaína (bacalao salado en una rica salsa roja) y los chipirones, que son opciones muy populares. La región también es famosa por el txangurro, un plato de centollo que resalta la frescura del marisco local.
Si usted es amante de la carne, disfrutará de platos tradicionales como la txuleta, un chuletón grueso y jugoso que suele cocinarse a la brasa, y el cordero al horno, un asado tierno y sabroso. El uso de ingredientes de alta calidad y de origen local es una característica distintiva de la cocina vasca.
En cuanto a las bebidas, el País Vasco es reconocido por su txakoli, un vino blanco ligeramente espumoso que combina a la perfección con mariscos y pintxos. Otra bebida muy popular es la sidra vasca, elaborada con manzanas locales y con un sabor único y ácido. Si usted prefiere un cóctel, el kalimotxo —una mezcla de vino tinto y refresco de cola— es una elección muy apreciada entre los locales.
En definitiva, la comida y la bebida vascas ofrecen una experiencia deliciosa que refleja la identidad única y el patrimonio culinario de la región. Ya sea que usted disfrute de un pintxo informal en un bar o de una comida tradicional, los sabores del País Vasco, sin duda, le dejarán una impresión duradera.
On egin — ¡que disfrute de su comida!
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Sábado, 5 de julio: Bilbao
Alojamiento: Hotel ABBA Euskalduna
Servicios del hotel: Lavandería, jardín
Ongi etorri! Bienvenidos al inicio de un tour inolvidable!
xxam: Sus guías lo recogerán en xxx para su traslado a Bilbao. En caso de imprevistos, contáctese con Enrique (+34 696 546 099) o Sergio (+34 654 098 039).
Por la tarde, dispondrá de tiempo libre para explorar la ciudad carismática de Bilbao. El check-in estará disponible a partir de las 15h.
Haga clic aquí para ver nuestra lista de Google Maps de sitios recomendados en Bilbao.
La atracción más famosa de Bilbao, el Museo Guggenheim (abierto de martes a domingo, de 10:00 a 19:00), debe estar en lo más alto de su lista, ¡incluso si solo visita las obras exteriores que forman parte de este magnífico edificio! Tómese una selfie con “Puppy”, la colorida escultura de un perro hecha con flores vivas de Jeff Koons; “Maman”, la enorme escultura de una araña de Louise Bourgeois; y “The Tall Tree and the Eye”, de Anish Kapoor.
Si el arte clásico es más de su agrado, no se pierda el Museo de Bellas Artes de Bilbao (abierto de lunes a sábado de 10:00 a 20:00 y los domingos de 10:00 a 15:00. Cerrado los martes), que exhibe obras que datan del siglo XIII y posee una importante colección de arte vasco a lo largo de los siglos.
Para disfrutar de las mejores vistas de la ciudad, tome el funicular hasta el monte Artxanda y disfrute de un café o una cena con una vista espectacular en el restaurante El Txakoli, ubicado en lo alto de la colina.
Si usted es aficionado al fútbol, le encantará el museo y la visita al estadio de San Mamés, el nuevo hogar del Athletic Club de Bilbao, ¡el único equipo de fútbol del mundo formado exclusivamente por jugadores vascos!
En Bilbao encontrará una infinidad de opciones gastronómicas: si busca una experiencia con estrella Michelin, puede consultar una lista de restaurantes aquí. Por otro lado, si nunca ha vivido la experiencia de una sidrería vasca, puede disfrutar de un chuletón acompañado de sidra ilimitada en Bilbao Urban Sagardotegi (abierto todos los días desde las 10:30) o en Galtzagorri Sagardotegia (abierto todos los días desde las 11:00).
Otra opción gastronómica fantástica es el Mercado de la Ribeira (abierto todos los días desde las 8:00), un edificio histórico reconvertido en un moderno gastromarket con una impresionante variedad de puestos de comida.
Si prefiere una cena más relajada, puede disfrutar de los numerosos bares de pintxos del casco viejo de Bilbao. Algunos de nuestros favoritos son Gure Toki, Café Bar Bilbao, Irrintzi, Bar Charly y Victor Montés.
Domingo, 6 de julio: Bilbao – Lekeitio
Ruta: 55.9 km
Elevación: +985 m
Alojamiento: Hotel Silken Palacio Uribarren
Servicios del hotel: Restaurante, bar, piscina, gimnasio, servicios de bienestar, lavandería
Comidas incluidas: Desayuno
Tras un breve traslado desde Bilbao, haremos una visita en San Juan de Gaztelugatxe, un espectacular islote coronado por una ermita y conectado a tierra firme por una escalinata de más de 200 peldaños.
Desde este impresionante punto de partida, pedalearemos junto a la escarpada costa vasca hacia Bermeo, un animado puerto pesquero, y Mundaka, célebre por su ola izquierda perfecta y su belleza natural.
Desde allí, la ruta se adentra hacia el interior hasta llegar a Gernika, localidad emblemática de la historia y la identidad del pueblo vasco. Continuaremos hacia el majestuoso Castillo de Arteaga, una elegante construcción neogótica donde disfrutaremos de un almuerzo rodeado de naturaleza.
Por la tarde, la ruta vuelve a dirigirse hacia el norte, atravesando suaves colinas, caseríos tradicionales y bosques frondosos hasta alcanzar de nuevo la costa. Nuestra ruta finaliza en Lekeitio, una encantadora villa marinera con playas doradas y un casco antiguo lleno de carácter.
Por la tarde, habrá tiempo libre para disfrutar de una cena de pintxos en el histórico puerto pesquero de Lekeitio, o en el restaurante del hotel.
En su visita a Lekeitio, no deje de pasear por el puerto “nuevo”, Txatxo Kaia, que en realidad data del siglo XIX. Este muelle lleva el nombre de un marinero local que acompañó a Cristóbal Colón en su viaje hacia América. Hoy en día, las coloridas casas de pescadores que lo rodean conservan su encanto original, aunque en otro tiempo miraban directamente al mar abierto.
La historia de la villa se remonta aún más atrás. En el siglo XIV, Lekeitio fue protegida por una muralla de piedra, construida tanto para defenderla de los ataques como de los incendios que solían asolarla. Aún pueden verse algunos vestigios de esta antigua fortificación.
Uno de los monumentos más destacados del pueblo es la Basílica de Santa María, del siglo XV. Su retablo gótico es considerado uno de los más valiosos de toda la región, una auténtica joya del patrimonio religioso vasco.
Cuando la marea baja, se revela un camino natural que atraviesa la bahía hasta la isla de Garraitz, también conocida como isla de San Nicolás, en recuerdo de la ermita que antiguamente se alzaba en ella. Caminar hasta la isla es una experiencia inolvidable, con vistas espectaculares de la costa que alcanzan hasta Zarautz. Eso sí, asegúrese de consultar los horarios de las mareas antes de aventurarse.
Finalmente, le recomendamos recorrer la calle Arranegi, donde podrá apreciar el contraste entre los elegantes palacetes de los siglos XVI y XVII y las humildes, pero encantadoras, casas tradicionales de pescadores. Es un paseo que resume a la perfección el espíritu de Lekeitio: historia, mar y belleza en cada rincón.
Lunes, 7 de julio: Lekeitio – Getaria
Ruta: 43.9 km
Elevación: +867 m
Alojamiento: Hotel Iturregi
Servicios del hotel: Bar, piscina, lavandería, jardín, servicios de bienestar
Comidas incluidas: Desayuno
Hoy comenzaremos la ruta temprano, para darnos más tiempo para disfrutar de la bonita ciudad de San Sebastián.
La ruta de hoy recorre uno de los tramos más espectaculares del litoral vasco, combinando el encanto de pueblos marineros con paisajes naturales de gran belleza.
La primera parada es Ondarroa, un dinámico puerto pesquero con un casco antiguo lleno de carácter y una fuerte identidad marinera. Tras dejar atrás Ondarroa, la ruta continúa hacia Deba, donde los acantilados se hacen protagonistas del paisaje. Esta sección del recorrido permite apreciar la imponente geología de la zona, con formaciones rocosas que descienden abruptamente hasta el mar.
Desde Deba, el camino sigue hacia Zumaia, célebre por su espectacular flysch, un fenómeno geológico único que forma parte del Geoparque de la Costa Vasca. Pedalear junto a estos acantilados es una experiencia inolvidable, con vistas abiertas al Cantábrico.
Finalmente, la ruta concluye en Getaria, un hermoso pueblo con tradición pesquera y víncula con el vino txakoli.
Después de nuestra ruta en bici, haremos un traslado en nuestra furgoneta a San Sebastián, donde disfrutará de una tarde libre para descubrir la ciudad y su amplia oferta gastronómica.
¡Consulte nuestra lista de recomendaciones en Google Maps aquí!
Dedique la tarde a disfrutar de una de las tres playas de San Sebastián: la hermosa y emblemática La Concha, llamado por su forma única; la activa y deportiva Ondarreta; o Zurriola, conocida por ser el paraíso de los surfistas.
Paseen por el boulevard marítimo y descubran la llamada zona romántica de la ciudad, o adéntrense en las estrechas calles del casco antiguo. No dejen de visitar la Basílica de Nuestra Señora del Coro y la Catedral del Buen Pastor, dos majestuosos templos separados por un kilómetro y sin edificaciones entre ellos.
Disfruten de un paseo por los jardines del Palacio de Miramar, antigua residencia de verano de la familia real española.
Activen sus piernas antes de la ruta en bicicleta con una caminata hasta la cima del Monte Urgull, desde donde podrán contemplar vistas espectaculares de la bahía a los pies del Cristo de la Mota, una estatua de 12 metros de altura que corona las ruinas del Castillo de la Mota.
En el extremo opuesto de la bahía, visiten la famosa escultura del Peine del Viento, obra de Eduardo Chillida, y después tomen el funicular para subir al Monte Igueldo, donde disfrutarán de magníficas vistas sobre la ciudad y podrán visitar un pintoresco parque de atracciones de época.
La zona más famosa para salir de pintxos es el casco antiguo. Algunos de nuestros bares favoritos son Atari (no se pierdan las carrilleras ni las torrijas), La Txuleta (especializado en carnes y pescados a la brasa), Bar Sport (con foie y un ambiente muy deportivo), y La Viña, célebre por su tarta de queso vasca al estilo «quemado». Más hacia el centro de la ciudad, recomendamos también el Bar La Espiga.
Martes, 8 de julio: Hondarribia – Getaria
Ruta: 62.8 km
Elevación: +1391 m
Alojamiento: Hotel Iturregi
Servicios del hotel: Bar, piscina, lavandería, jardín, servicios de bienestar
Comidas incluidas: Desayuno
Después de un traslado en furgoneta, la jornada comienza en la encantadora localidad de Hondarribia, frente a la frontera con Francia. Esta villa histórica destaca por su casco antiguo amurallado, de origen medieval, su arquitectura colorida y su vibrante barrio de pescadores.
Desde Hondarribia, el recorrido sigue hacia el oeste, combinando carreteras secundarias y tramos costeros. Tras dejar atrás el monte Jaizkibel, se alcanza Pasaia, un pintoresco puerto natural donde las casas tradicionales se asoman al agua. Aquí, es posible cruzar la estrecha ría en una pequeña barca para enlazar con el siguiente tramo (NOTA: no es posible subir a la barca en bici eléctrica).
La ruta continúa hacia San Sebastián. La entrada en la ciudad ofrece vistas privilegiadas sobre el monte Ulía y la playa de la Zurriola, muy frecuentada por surfistas.
A continuación, se llega a Orio, un pueblo marinero situado en la desembocadura del río Oria, con una fuerte tradición pesquera y un trazado urbano muy característico. Desde allí, el trayecto se adentra en viñedos de txakoli y suaves colinas antes de descender hacia Zarautz, con su extensa playa y animado paseo marítimo.
Finalmente, tras un último tramo costero, se alcanza Getaria, a tiempo para disfrutar de una comida inolvidable en Elkano.
15 h: Reserva en Elkano.
Por la tarde, nos trasladaremos en nuestra furgoneta a Zumaia, joya de la costa guipuzcoana, cautiva por sus espectaculares acantilados de flysch, formaciones rocosas que revelan millones de años de historia geológica. Desde la ermita de San Telmo, situada sobre los acantilados, se disfruta de una de las mejores vistas del litoral vasco.
Un breve paseo por el sendero costero GR-121 permite admirar de cerca el flysch y la fuerza del Cantábrico. Al regresar al centro, le espera el sabor local: bares tradicionales donde degustar pintxos y txakoli, en un ambiente auténtico y relajado.
Miércoles, 9 de julio: La Rioja
Ruta: 54.3 km
Elevación: +1109 m
Alojamiento: Hotel Marqués de Riscal
Servicios del hotel: Restaurante, bar, piscina, spa, gimnasio, lavandería, jardín
Comidas incluidas: Desayuno
Empezanos el día con un traslado en furgoneta hasta Vitoria-Gasteiz.
Desde Vitoria, la ruta se dirige hacia el sur, adentrándose en los espacios abiertos de Castilla y León, donde se respira el sosiego de la meseta. Las carreteras secundarias serpentean entre campos de cereales, suaves colinas y pequeños pueblos de piedra que conservan su esencia rural intacta.
Tras esta incursión en tierras castellanas, el camino vuelve brevemente al País Vasco, una zona de transición donde el paisaje comienza a transformarse en viñedos perfectamente alineados.
Desde allí, la ruta se adentra en La Rioja, descendiendo entre viñedos hacia Fuenmayor, donde finaliza la etapa.
15 h: Reserva en Restaurante Alameda.
Por la tarde, disfrutaremos de una visita a Laguardia, villa medieval amurallada en lo alto de una colina, con sus calles empedradas, bodegas subterráneas y vistas sobre el valle del Ebro. Aquí, cenaremos en los bares de tapas de la ciudad.
Jueves, 10 de julio: La Rioja
Ruta: 59.5 km
Elevación: +942 m
Alojamiento: Hotel Marqués de Riscal
Servicios del hotel: Restaurante, bar, piscina, spa, gimnasio, lavandería, jardín
Comidas incluidas: Desayuno, comida y cena
La ruta de hoy sigue pequeños y tranquilos caminos rurales a lo largo del río Ebro, ofreciéndole la oportunidad de explorar algunos de los pueblos más hermosos e históricos de la zona.
Descubrirá San Vicente de la Sonsierra, un antiguo pueblo fortificado donde los escudos de armas aún decoran los palacios históricos. Aquí, podrá visitar el centro medieval, que cuenta con un castillo y varias torres de vigilancia. San Vicente también es hogar de la Hermandad de la Vera Cruz, famosa a nivel nacional, cuyos miembros preceden sus procesiones de Semana Santa con actos de autoflagelación para demostrar su fe.
Su próxima parada será Haro, uno de los centros de producción de vino de La Rioja, y mundialmente conocido por la Batalla del Vino que tiene lugar cada junio, en la que tanto locales como visitantes se lanzan miles de litros de vino.
A continuación, disfrutaremos de un delicioso almuerzo en una de las mejores bodegas de la región, acompañado de vinos producidos y embotellados en el lugar.
13 h: Almuerzo en Bodegas Bai Gorri.
Por la tarde, visitaremos Briones, uno de los pueblos con más encanto de La Rioja. Su cuidado casco histórico conserva casas solariegas, calles empedradas y una majestuosa iglesia barroca. Rodeado de viñedos, Briones combina la belleza del paisaje con una arraigada tradición vinícola. Aquí se encuentra el prestigioso Museo Vivanco de la Cultura del Vino, uno de los más importantes del mundo en su género, que refleja el profundo vínculo entre esta tierra y el vino.
21 h: Cena en Hotel Santa María Briones.
Viernes, 11 de julio
Fin del tour
Comidas incluidas: Desayuno
Después del desayuno, nuestro tour llega a su fin.
¡Esperamos que haya disfrutado descubriendo el norte de España con nosotros!
Viajaremos en nuestra furgoneta de regreso a Madrid.
